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蛋白粉的功效與作用有哪些?

蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，上述幾種蛋白組合體構成的粉劑，用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，屬于保健食品，具有補充蛋白質、促進新陳代謝、益智、促進生長發育等功效。

1、補充蛋白質：蛋白粉是含有氨基酸種類豐富、性能優越的蛋白質來源，攝入優質蛋白質粉，可以直接補充人體所需的蛋白質，提高機體體質。

2、促進新陳代謝：食用蛋白粉可以提供多種氨基酸，促進新陳代謝。

3、益智：蛋白粉中的兒茶酚氨能夠提高神經傳導速度，有利于增強記憶力。

4、促進生長發育：兒童缺乏蛋白質會導致發育受阻、體型矮小、抵抗力減弱，服用適量的蛋白粉有助于成長和發育。

蛋白粉行業分析

中國蛋白粉產業鏈上游蛋白質來源較多，主要來自畜牧業、水產養殖業和農業;產業鏈中游為蛋白質生產和銷售企業，包括康比特、湯臣倍健、趁青春等;產業鏈下游為蛋白粉銷售渠道。目前中國蛋白粉行業的銷售主要有四個渠道，分別為直銷渠道、零售藥店渠道、電商渠道以及母嬰店等其他渠道，銷售額占比分別為38%、31%、27%、5%。可以看出，直銷渠道是目前蛋白粉行業的主要銷售渠道。

企查查數據顯示，我國有蛋白粉相關企業4398家，其中在業、存續的企業有2505家。近十年，我國蛋白粉企業注冊量整體呈上升趨勢。2020年我國新增蛋白粉相關企業335家，同比增長47.58%。2019年新增227家蛋白粉相關企業，同比減少0.87%。2021年前9月，新增蛋白粉相關企業71家，同比減少75.68%。

從區域分布來看，山東擁有762家蛋白粉相關企業，排名第一。河北省、廣東省分別擁有蛋白粉相關企業265家、185家，位列前三。從城市分布來看，濱州位居榜首，其次是泰安市、石家莊市。

據了解，在理論上，成年人每天攝入30克的蛋白質就已經可以了，但考慮到大多數人都是以谷物為主，考慮到吸收等因素，因此建議從事輕體力勞動的成年男性每天攝入65克，女性則為55克。

人體對蛋白質有極大需求，這就促使很多人去食用蛋白粉。國內蛋白粉市場規模逐漸擴大，許多企業興起——如康比特、湯臣倍健等。

隨著健身、運動風潮的興起，蛋白粉這一健身塑形黃金搭檔受到越來越多的關注。統計數據顯示，僅大單品乳清蛋白粉在中國市場的銷售額就達9億元，在運動營養類保健品中占比超過60%。由于準入門檻低，大量品牌擠入蛋白粉市場，市場中約有1887個蛋白粉單品。蛋白粉在臨床上主要用于治療低蛋白血癥，具有提高免疫力的作用。與運動配合也可起到增加肌肉的作用。